Was ist artemisia vulgaris?

Artemisia vulgaris, auch als Beifuß oder gemeiner Beifuß bekannt, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie wächst wild in Europa, Nordasien und Nordamerika und wird auch in vielen anderen Teilen der Welt kultiviert.

Die Pflanze kann eine Höhe von bis zu 1,5 Metern erreichen und hat gefiederte Blätter, die silbrig-grün und stark duftend sind. Die kleinen, gelben Blüten erscheinen im Sommer und sind für Bienen und andere bestäubende Insekten attraktiv.

Artemisia vulgaris wird in der traditionellen Medizin häufig verwendet. Ihr werden entzündungshemmende, krampflösende und verdauungsfördernde Eigenschaften zugeschrieben. Sie wird unter anderem bei Verdauungsbeschwerden, Menstruationsbeschwerden und zur Linderung von Schmerzen eingesetzt.

In der Küche wird Beifuß häufig als Gewürz verwendet, besonders zu Wildgerichten und in der deutschen Küche für die Zubereitung von Gans oder Ente. Zudem wird Artemisia vulgaris auch als naturheilkundliches Mittel gegen Motten in Kleiderschränken oder als Insektenschutzmittel eingesetzt.